Nutrição – considerações importantes

As mudanças no consumo alimentar da população brasileira observadas nas últimas décadas gera uma crescente preocupação aos profissionais da área da nutrição, pois os hábitos de alimentação inadequados levam ao desenvolvimento de diversas doenças como as cardiovasculares, diabetes, hipertensão arterial, obesidade, câncer, entre outras, levando a um aumento de pacientes hospitalizados e consequentemente aumento no dinheiro empregado para saúde pública.

Com certeza o trabalho da Nutrição é de grande importância para atingir a reeducação alimentar, promovendo saúde às pessoas.

Para uma alimentação saudável é necessário equilibrar a ingestão de macro e micronutrientes, além claro de uma adequada hidratação do organismo. Os macronutrientes são os nutrientes que fornecem energia ao organismo, ou seja, calorias, são eles: carboidratos, proteínas e lipídios.

Os carboidratos fornecem a energia necessária para realizar as atividades do dia-a-dia, as fontes de carboidratos, por exemplo, são: o pão, a massa, arroz, batata e etc. As proteínas atuam na síntese de enzimas e hormônios, reestruturação celular e de tecidos, crescimento e manutenção do esqueleto e músculos, fornecem assim como os carboidratos 4 calorias por grama ingerida, as fontes de proteína são, por exemplo, as carnes, ovos, leite e seus derivados. Os lipídios são importantes para o transporte de vitaminas lipossolúveis como: A, D, E e K e também fornecem energia, sendo que cada grama de lipídio fornece 9 calorias, as fontes de lipídios, por exemplo, são os óleos vegetais, as carnes de peixes.

Os minerais e as vitaminas, não podem ser sintetizados pelo organismo e,
por isso, devem ser obtidos pela alimentação. Não fornecem calorias, mas se encontram no organismo desempenhando diversas funções. Eles são de grande importância na formação de ossos, cartilagens, no processo de absorção do organismo e também no funcionamento do intestino. Os minerais também são importantes na atividade física, pois durante o exercício a perda de água pelo suor é sempre acompanhada pela perda de eletrólitos, de sais, especialmente sódio, cloreto, potássio, magnésio e cálcio. Assim, a falta destes pode levar ao aparecimento de cãibras musculares.

Dietas da moda

Existem muitas dietas que prometem perda depeso rápido, como a dieta de Beverly Hills, da sopa, dos shakes e etc, porém como já foi dito anteriormente para uma dieta ser saudável é necessário um equilíbrio entre seus componentes e nessas dietas isso não acontece, pois elas, ou tem pouco carboidrato ou pouquíssimas calorias como a dieta da sopa, podendo causar complicações e retorno rápido do peso porque não promovem reeducação alimentar. Por isso uma dieta elaborada e acompanhada por uma Nutricionista é mais recomendada para mudanças nos hábitos alimentares, ajudando na redução de peso, aumentando a massa muscular e diminuindo o percentual de gordura do corpo, reduzindo risco de doenças e proporcionando qualidade de vida.

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

A avaliação nutricional é de forma individualizada, assim como a prescrição da dieta, com isso é possivel garantir uma alimentação equilibrada que é de extrema importância para a prática da atividade física, sendo necessário uma quantidade adequada entre carboidratos, proteínas e lipídios, respeitando o tipo do seu treinamento.

Para adequar as necessidades nutricionais é realizada uma avaliação para o levantamento de dados, como hábitos alimentares, antropometria (peso, altura, circunferências e dobras cutâneas) entre outros. Depois desta avaliação será elaborado um plano alimentar de acordo com o objetivo pessoal e o treino realilzado e um plano de metas para desenvolver uma reeducação alimentar. Por isso a proposta do tratamento nutricional é que sejam feitas consultas semanais, no começo do tratamento para acompanhar a evolução da reeducação.